从现在做起炉面，是中国北方地区家喻户晓的一道主食。因其口感颇佳而深受大家的喜爱。根据材料的不同，可分为肉炉面和素炉面。
中文名
炉面
主要食材
面粉，豆角，蒜薹，酱油，鸡精，花椒
分 类
主食
口 味
面品劲道，喷香满溢。肉嫩而入味，菜烂熟且不失精华
制 法
和面，切丝，蒸面
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